பசுக்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக நம்முடன் இருந்து வரும் கம்பீரமான விலங்குகள், மனித ஊட்டச்சத்திலும் பல்வேறு கலாச்சாரங்களிலும் அடிப்படைப் பங்கை வகிக்கின்றன. ஆனால் கால்நடை வளர்ப்பு நமது சுற்றுச்சூழலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? அடுத்து, இந்த முக்கியமான கேள்வியை ஆராய்வோம்.
கால்நடைத் துறை சுற்றுச்சூழலில் கணிசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. "" என்ற தலைப்பில் FAO நடத்திய ஆய்வின்படிகால்நடை நீண்ட நிழல்", கால்நடை வளர்ப்பு ஒரு உற்பத்தி செய்கிறது என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது 9% கார்பன் டை ஆக்சைடு மனித நடவடிக்கைகளால் உருவாக்கப்பட்ட, ஒரு 65% நைட்ரஸ் ஆக்சைடு, ஒரு 37% மீத்தேன் மற்றும் ஒரு 64% அம்மோனியா, இது மழையின் அமிலமயமாக்கலுக்கு பங்களிக்கிறது. இந்த வாயுக்கள் சாணம், குடல் வாயு மற்றும் பிற கழிவுகளிலிருந்து வருகின்றன. காடுகள் மற்றும் காடுகள் வெட்டப்படுவதால் நிலைமை மேலும் சிக்கலாகிறது, அவை மேய்ச்சல் நிலங்களாக மாற்றப்படுகின்றன. கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கவும்.. தற்போது, ஒரு இடம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது பூமியின் மேற்பரப்பில் 30%, மேலும் அமேசானில், கால்நடை வளர்ப்பாளர்கள் பயன்படுத்தும் 70% பகுதி காடுகள் அழிக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும், வெண்ணெய் போன்ற பயிர்களின் விரிவாக்கம் சுற்றுச்சூழலுக்கு எவ்வாறு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.
மண்ணைப் பொறுத்தவரை, மந்தைகள் மண்ணை சுருக்கி சீரழிக்கின்றன., அதை அரித்து, பாலைவனமாக்கலுக்கு ஆளாகும் அம்சங்களாக மாற்றுகிறது. இந்த நிகழ்வு இதற்கு இணையானது பல பகுதிகளில் பாலைவனமாக்கல், கால்நடைகளில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் ஹார்மோன்களின் பயன்பாடு, அதே போல் பயிர்களில் பயன்படுத்தப்படும் உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் காற்று மற்றும் மண் மாசுபாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன. இது தொழிற்சாலை விவசாயத்தின் நீர் தரம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தில் ஏற்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளில் பிரதிபலிக்கிறது.
தீவிர கால்நடை வளர்ப்பு நீர் சுழற்சிகளிலும் தலையிடுகிறது, மண்ணின் மேற்பரப்பு மற்றும் உள் அடுக்குகளில் நீர் நிரப்பப்படுவதைக் குறைக்கிறது. மனித மக்கள் தொகை அதிகரிக்கும் போது இது பெருகிய முறையில் முக்கியமான பிரச்சினையாக மாறுகிறது. இறைச்சி மற்றும் பால் உற்பத்தி ஏற்கனவே குறிக்கிறது நிலப்பரப்பு உயிரியலில் 20% தற்போது; தொடர்ச்சியான மக்கள்தொகை வளர்ச்சியுடன், இந்தப் பொருட்களுக்கான தேவை மேலும் அதிகரிக்கக்கூடும், இது மேலும் காடழிப்புக்கும் தேவை பற்றிய அறியாமைக்கும் வழிவகுக்கும். நமது வளிமண்டலத்தில் ஆக்ஸிஜன். இந்தத் தேவை அதிகரிப்பு இந்தப் பிரச்சினையுடன் தொடர்புடையது காலநிலை மாற்றம்.
தீவிர கால்நடை வளர்ப்பின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு
தீவிர கால்நடை வளர்ப்பு விலங்கு புரதத்தின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க முயல்கிறது, இதன் விளைவாக ஒரு அமைப்பு ஏற்படுகிறது சிறிய இடங்களில் அதிக எண்ணிக்கையிலான விலங்குகள் வளர்க்கப்படுகின்றன.. இந்த அணுகுமுறை உற்பத்தித் திறனை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், கடுமையான சுற்றுச்சூழல் விளைவுகளையும் ஏற்படுத்துகிறது.
அதிக விலங்குகளை வளர்க்கும் கால்நடை நடவடிக்கைகளான மெகா பண்ணைகள், அதிக அளவு கழிவுகளையும் உமிழ்வையும் உருவாக்குகின்றன. இந்த கால்நடைகளின் செறிவு அதிக அளவு உற்பத்தி செய்கிறது கிரீன்ஹவுஸ் வாயுக்கள், மீத்தேன் மற்றும் நைட்ரஸ் ஆக்சைடு ஆகியவற்றின் மொத்த வெளியேற்றத்தில் குறிப்பிடத்தக்க சதவீதத்திற்கு காரணமாக இருப்பது, இவை கார்பன் டை ஆக்சைடை விட மிகவும் சக்தி வாய்ந்தவை. பசுக்கள் போன்ற அசைபோடும் விலங்குகளால் செரிமானத்தின் போது வெளிப்படும் மீத்தேன், ஒரு புவி வெப்பமடைதலில் 25%, தொடர்புடைய ஒன்று தகவமைப்பு முயற்சிகள்.
சில ஆய்வுகள் தொழில்துறை கால்நடை வளர்ப்பு பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவதாகக் குறிப்பிடுகின்றன 14.5% உலகளவில் மொத்த உமிழ்வுகளின் அளவு, அனைத்து வாகனப் பயணங்களாலும் உற்பத்தி செய்யப்படும் மொத்த உமிழ்வுகளை விட அதிகமாகும். எனவே, கால்நடை இனப்பெருக்கம் மற்றும் தீவன உற்பத்திக்காக நிலத்தை மாற்றுவது குறிப்பிடத்தக்க அளவில் பங்களிக்கிறது உலகளாவிய காடழிப்பு, குறிப்பாக லத்தீன் அமெரிக்கா போன்ற முக்கியமான பகுதிகளில். இந்த நிகழ்வு கிராமப்புறங்களில் விறகு மற்றும் நிலக்கரி அடுப்புகளின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது கடுமையான பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்துகிறது.
காடழிப்பு மற்றும் பல்லுயிர் இழப்பு
நிலத்தை புல்வெளியாக மாற்றுவதற்காக காடுகளை அழிப்பது முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும் பல்லுயிர் இழப்பு. அமேசானில் 70% காடழிப்பு கால்நடை வளர்ப்புக்கான நிலத்தை உருவாக்குவதால் ஏற்படுகிறது என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இது பல உயிரினங்களின் இயற்கையான வாழ்விடத்தைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், மண்ணில் உள்ள ஊட்டச்சத்து சுழற்சிகளையும் சீர்குலைக்கிறது. பல்லுயிர் இழப்பு என்பது வளர்ந்து வரும் கவலையாக உள்ளது, இதன் பின்னணியில் புவி வெப்பமடைதல்.
கால்நடை வளர்ப்பிற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட விவசாய நிலங்கள், அருகிலுள்ள நீர்நிலைகளை மாசுபடுத்தும் ரசாயனங்களின் அதிகப்படியான பயன்பாட்டை ஊக்குவிக்கின்றன. தீவிர விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படும் உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகளின் யூட்ரோஃபிகேஷன், நீரின் தரம் குறைவதற்கும் நீர்வாழ் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை கடுமையாகப் பாதிப்பதற்கும் காரணமாகிறது. இந்த மாற்றங்கள் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்களையும், வெப்பம் மற்றும் காலநிலை மாற்றத்தால் பாதிக்கப்படக்கூடிய விலங்குகளையும் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை ஆய்வு செய்வது அவசியம்.
நீர் நுகர்வு
கால்நடை வளர்ப்பு தோராயமாக 8% உலகின் நன்னீர். ஸ்பெயினில், கால்நடைத் துறை, நாட்டில் உள்ள அனைத்து வீடுகளும் 21 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பயன்படுத்தும் அளவுக்குச் சமமான அளவைப் பயன்படுத்துகிறது, இது 48,000 பில்லியன் கன மீட்டர் நீர் ஆண்டுதோறும். இந்த அதிகப்படியான நுகர்வு மேலும் ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது காலநிலை மாற்றம், நீர் வளங்களைப் பாதிப்பதன் மூலம்.
இந்த அதிகப்படியான நுகர்வு இதனால் அதிகரிக்கிறது நீர்நிலைகள் மாசுபடுதல்; தொழில்துறை கால்நடை வளர்ப்பு மாசுபாட்டின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது நீரின் தரம் மோசமடைவதற்கு மட்டுமல்லாமல், ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு மற்றும் பல்வேறு நோய்கள் உள்ளிட்ட பொது சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கும் வழிவகுக்கிறது. இது காலநிலை மாற்றத்தால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் வாழ்க்கைத் தரப் பிரச்சினைகள் அதிகரிப்பதோடு தொடர்புடையது.
பசுமை இல்ல வாயுக்களின் உற்பத்தி மற்றும் உமிழ்வு
கால்நடை உற்பத்தி அதிக அளவிலான உமிழ்வுகளுடன் தொடர்புடையது, இது பங்களிக்கிறது காலநிலை மாற்றம். பசுக்கள் மற்றும் பிற ரூமினன்ட்கள் தோராயமாக 62% கால்நடைத் துறை மூலம் பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றம். இது முக்கியமாக செரிமானத்தின் போது மீத்தேன் உற்பத்தி, அத்துடன் உர மேலாண்மை மற்றும் தீவன உற்பத்தி ஆகியவற்றால் ஏற்படுகிறது. இந்த வாயு ஒரு ஆற்றல்மிக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது. 25 மடங்கு அதிகம் கார்பன் டை ஆக்சைடை விட, கால்நடை வளர்ப்பை புவி வெப்பமடைதலுக்கு முக்கிய பங்களிப்பாளர்களில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது. தொடர்புடைய ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், மனிதர்கள் காலநிலையை மாற்றியுள்ளனர். துரிதப்படுத்தப்பட்ட முறையில்.
2050 ஆம் ஆண்டுக்குள், இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரிக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. 20%உணவுத் துறையில் நிலையான மாற்றுகள் செயல்படுத்தப்படாவிட்டால், இது நீடித்து உழைக்க முடியாத CO2 உமிழ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த கவலையளிக்கும் அதிகரிப்பு கொலம்பியாவில் புவி வெப்பமடைதல் மற்றும் அதன் விளைவுகளின் கணிப்புகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.
கால்நடை வளர்ப்பில் மாற்று வழிகள் மற்றும் தீர்வுகள்
தொழில்துறையின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்க, நிலையான கால்நடை வளர்ப்பு நடைமுறைகளுக்கு மாறுவது அவசியம். விரிவான கால்நடை வளர்ப்பு ஒரு சாத்தியமான மாற்றாக முன்வைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது சிறந்த வள மேலாண்மையை அனுமதிக்கிறது மற்றும் மிகவும் சமநிலையான சுற்றுச்சூழல் அமைப்பைப் பராமரிப்பதன் மூலம் பல்லுயிரியலை மேம்படுத்துகிறது. இது சூழலில் முக்கியமானது புவி வெப்பமடைதல்.
உற்பத்தித் திறனை மேம்படுத்த மேம்பட்ட தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துதல், அத்துடன் செறிவூட்டப்பட்ட தீவனம் மற்றும் இரசாயனங்களின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கும் மிகவும் நிலையான உணவு முறைகளை உருவாக்குதல் ஆகியவை நிலையான நடைமுறைகளில் அடங்கும். மண் ஆரோக்கியம், விலங்கு நலன் மற்றும் பல்லுயிர் பெருக்கம் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு ஒரு முழுமையான அணுகுமுறையை மேற்கொள்வது உதவும் உமிழ்வைக் கணிசமாகக் குறைத்தல் மற்றும் கால்நடை வளர்ப்பின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு. இந்த விரிவான அணுகுமுறை, காலநிலை மாற்றத்தின் பின்னணியில் அதிகரித்து வரும் ஒவ்வாமைகளால் ஏற்படும் சவால்களை எதிர்கொள்ளவும் உதவும்.
கால்நடைத் தொழிலின் மீதான அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் மக்களின் உணவில் ஏற்படும் மாற்றமும் முக்கிய பங்கு வகிக்கும். தாவர அடிப்படையிலான உணவு நுகர்வை ஊக்குவிப்பதும், இறைச்சி மற்றும் பால் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதும் தேவையைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் நிலையான உணவு முறைக்கும் பங்களிக்கும். இந்தக் குறைப்பு முக்கியமானது காலநிலை மாற்றத்திற்கு எதிராக போராடுங்கள்.
நிலையான மற்றும் நெறிமுறைப்படி உற்பத்தி செய்யப்படும் தயாரிப்புகளை ஆதரித்து, நுகர்வோர் தாங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் தயாரிப்புகள் குறித்து தகவலறிந்த முடிவுகளை எடுப்பது முக்கியம். இந்த வழியில், அவர்கள் கிரகம் மற்றும் அதன் குடிமக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் மிகவும் பொறுப்பான வேளாண் உணவு மாதிரிக்கு பங்களிக்க முடியும்.
இந்த கட்டுரையை எவ்வாறு மேற்கோள் காட்டுவது?
இந்த கட்டுரையின் வெளியீட்டு தேதி என்ன? நான் அதை மேற்கோள் காட்ட வேண்டும்.